绿豆什么时候成熟，什么时候采摘上市？

在中国，绿豆主要种植在淮河和黄河流域以及东北地区，在内蒙古、山西、江西和安徽有非常大的面积。根据绿豆种皮的纹路，绿豆可分为四种:亮绿豆、黄绿豆、灰绿豆、杂绿豆。

绿豆成熟月

春播绿豆花期为6-7月，果实成熟时间为8月。夏播绿豆8月开花，9月中下旬成熟。

绿豆会在8月份成熟，一般会在8月上半月采摘，但是不同的品种在不同的地方成熟的时间不一样，所以上市的时间也会不一样。

绿豆几月吃最好？

绿豆最好在夏天的6-8月份吃，因为这是它成熟的季节，比较新鲜。用来煮粥，有清热、防暑、解渴的功效。

绿豆的市场价格

绿豆一年四季都有，耐储存。如果把它们晒干放在干燥的地方，可以保存两年以上，想什么时候吃就什么时候吃。注意不要放在潮湿的地方，容易变质腐烂，不能食用。

市场上对绿豆的需求量很大。最高能卖到二三十元一斤，最低也就9.2元/斤。刚上市的时候，价格会便宜一些。