如何做好肉鸡，红烧肉鸡的常见做法。

2.然后把它切成小块，

3.将鸡块放入锅内，放入冷水中。

4.用大火将锅烧开，撇去血沫。

5.炒锅中火加热，放入冰糖，炒出鸡块。

6.加入酱油，翻炒上色。

7.当热水没过鸡块时，加入洋葱、姜片、茴香和肉桂。

8.大火烧开后，加入料酒，中火炖30分钟。

9.最后加盐，大火把汤熬浓。