宝宝辅食:如何用无限q弹制作西瓜冰皮月饼？

月饼皮材料:冰皮粉60克，小米粉60克，

牛奶50克，糖20克，黄油40克，

清水60克，椰奶20克(或者所有牛奶都可以换)。

月饼馅料:无花果肉250克，

莲蓉80克，糖20克，

柠檬汁两滴，糖浆10g，水淀粉适量。

将练习保存到您的手机中。

步骤1

1，锅中加入水、糖、黄油，搅拌均匀，加热至融化。

第二步

2.加入牛奶和椰奶煮沸1分钟，将皮粉和玉米粉混合过筛，立即将离火的液体倒入粉末中，搅拌至变稠。(让所有的面粉都被烫熟)

第三步

3.快速搅拌至温度稍低，用一次性手套快速揉搓至筋凉，再放入冰箱冷藏2小时后使用。无花果洗净去皮备用。

第四步

4.将无花果压成泥，加入柠檬汁、糖和糖浆，搅拌均匀。

第五步

5.拌匀后倒入锅中加热，再加入莲蓉不断搅拌，倒入水淀粉翻炒至粘稠胶状略干。

第六步

6.馅料充分冷却后，按照1: 1的比例将皮和馅料分成小圆球，取一块皮用手压成圆形。

第七步

7.在皮上放一块馅料，一只手将饼上下固定，用另一只手的虎口从底部轻轻向上挤，边挤边转，慢慢合上口，弄圆，放入模具中挤出。最好放在冰箱里吃。