如何做馅好吃的牛肉丸

材料:牛肉馅600克，鸡蛋1个，干淀粉30克，馒头1个，十三香粉8克，姜末10克。

调料:料酒5克，酱油5克，精盐8克，香油20毫升，姜粉5克，食用油600毫升。

制作牛肉丸的步骤

1.准备新鲜牛肉馅600g，准备好所有调料。

2.将干馒头提前用冷水浸泡，备用。

3.将牛肉馅放入装有姜末、姜粉、盐、十三香粉、香油、料酒、少许酱油和白胡椒的容器中，然后打入鸡蛋。

4.然后将馒头去皮，挤出水分，放入牛肉馅中搅拌均匀。

5.然后加入适量干淀粉搅拌均匀。

6.然后挤出牛肉丸，装盘备用。

7.锅内放入适量食用油，七成热时将肉丸放入锅内，中间始终保持大火。

8.炸至表面有颜色，丸子浮起即可捞出。

9.取出控油后才能享用。