2019乌鲁木齐必吃美食攻略
新疆大盘鸡说起大盘鸡，可能很多朋友都知道西部大盘鸡，这是新疆的一道名菜，也是大多数游客所喜爱的。很多去新疆的朋友一定要吃这道菜。新疆大盘鸡不仅在新疆有卖，早已风靡全国。几乎每个城市都有大盘鸡，可见大盘鸡的美味程度。新疆大盘鸡是用土豆和鸡肉配宽带面做成的一道美味菜肴，色香味俱全，是素食主食。
新疆抓饭抓饭是新疆维吾尔族、乌兹别克族等民族非常喜欢吃的一种食物，相当于河南人喜欢吃烩面，南方人喜欢吃米饭。维吾尔族人称之为“Bolao”，主要由胡萝卜、洋葱、羊肉和大米制成。每一粒米都是用羊油泡过的，萝卜甜，羊肉香，绝对满足你的味蕾。其实新疆的抓饭不仅仅是羊肉做的，还有鸡、鹅、鸭、野鸡等。新疆人还喜欢用葡萄干、杏干等干果做抓饭，称为甜抓饭或素抓饭，味道非常鲜美。
馕在新疆历史悠久，古称“胡饼”。馕主要是由面粉加一点盐制成的。做馕饼时，糖、牛奶、酥油、洋葱等。加入，最后在表面撒上一层芝麻。最大的馕直径40~50厘米，这种胶囊被称为馕王。传说唐僧路过戈壁时带的食物是馕。如果去新疆，一定要买几包，可以送给亲戚朋友，路上吃。
烤包子烤包子是在坑里烤的。与我们平时吃的包子不同，新疆烤包子的皮是用未发酵的面粉做的，馅是用羊肉、羊肉丁、羊尾巴、油丁葱等调料做的，皮比较薄。皮脆肉嫩，汁鲜香，一蒸就能卖完。
条纹是用细面粉和面粉手工做成的。再加上羊肉，西红柿，辣椒，还有各种蔬菜，简直幸福满满。
新疆奶茶女孩最喜欢奶茶。新疆奶茶不同于我们平时喝的台湾省奶茶和欧洲奶茶。新疆奶茶是用牛奶或羊奶和煮好的茶做成的，不同民族、不同地区的人做的奶茶味道是不一样的。不管是什么茶，用鲜奶加一点盐煮出来，香味都是咸的，和以前的体验不一样。
米肠、肺面新疆盛产羊肉，也有很多羊肉风味的小吃。米肠和带肺面是用羊内脏做的，洗好的面筋面倒入大肠，然后煮熟。肠软糯，肺软嫩，羊肚面筋很有嚼劲，味道鲜美，风味独特。