牡蛎干、贻贝干和蛤蜊干有什么区别？它们的功能是什么？

牡蛎，牡蛎肉的干燥产品。

贻贝干(Mytilus edulis)又叫海虹、青口。

干蛤蜊，蛤肉。

2、制作方法不同。

干牡蛎、新鲜牡蛎肉和汁液一起煮熟，然后晒干或晒干制成“熟蚝油”。如果你想保留完整的味道，就不要煮了。直接把牡蛎肉晒干，就成了著名的“生蚝油”。

干贻贝，烹饪并加工成干品。

蛤肉，煮熟并晒干。

牡蛎:

3、营养效果不同

牡蛎干，富含微量元素和糖原，有利于促进胎儿生长发育，纠正孕妇贫血，恢复孕妇体力。

贻贝干肉的蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有人体必需的多种维生素和锰、锌、硒、碘等微量元素。

蛤肉和贝类含有一种减肥者的7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，可降低血清胆固醇。它们具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。

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