辣白菜的贮藏方式

辣白菜可以存放在冰箱的保鲜层。把辣白菜放在密封的塑料饭盒里，然后放进冰箱保存。温度控制在零度，可以保存半年左右。如果家里温度比较低，这个时候可以把辣白菜放在玻璃瓶里，密封在阴凉干燥的地方，这样可以保存很久。辣白菜在不同的温度下保存时间是不一样的。如果天气炎热，不建议存放在低温环境中。储存辣白菜的最佳温度是零度，但不能冷冻。如果辣白菜变酸了，可以炒着吃，也可以放在味噌汤里吃。夏天腌制辣白菜，需要注意温度和盐度，观察辣白菜的发酵锅，注意食材的选择，尤其是辣椒的保质期和质量。