核桃塔制作方法

核桃塔是一种美味的食物，由木薯粉、核桃、朗姆酒、糖粉、低筋面粉等制成。

中文名

核桃塔

材料

塔皮1: 50克

工作方法

按照玉米酥盒(1)的方法？(2)做

练习2

核桃洗净，拌入少许糖粉和朗姆酒。

材料

Tappi 1: 50 g，酥油50 g，糖粉55 g，盐1/4小勺，Tappi 2: 15 g，Tappi 3: 120 g，Tappi 4: 80 g，低筋面粉80 g，馅料60。

工作方法

1.按照玉米酥盒(1)的方法？(2)做好包带工作，将包带杆压平，用模型压出2份包带，将1份包带放入模型中压实。

2.核桃洗净，拌入少许糖粉和朗姆酒，入烤箱160℃烤约10分钟。

3.将馅料1煮至焦黄，用木勺舀起时会有拉丝，表示可以离火。

4.加入葡萄干和核桃，搅拌均匀，得到馅料。

5.馅料要趁热倒进模具里，再盖上另一块塔皮。塔皮边缘要用手揉捏压实，表面可以刷蛋黄液。

6.入烤箱180℃烤约12？15分钟。