荠菜饺子馅制作方法介绍

1.材料:荠菜250g，猪肉馅250g，盐15g，葱适量，姜1片，酱油20ml。

2.选择荠菜，洗净备用。

3.往锅里加水，煮沸。将荠菜加入水中，立即捞出。

4、控水好的韭菜去水。

5.剁了水控荠菜。

6.把洋葱和姜剁成肉馅。

7.在肉馅中加入酱油和水，顺时针搅拌得到肉馅，这样肉馅就可以吃到水了。

8、把荠菜放入肉里。

9.肉馅和荠菜加盐拌匀。

10，面粉加水，盖盆醒发20分钟，然后搓成长条状，切出小剂量，擀成小面团。

11，取一张皮放在肉里。

12.对折后，双手按压皮革外围，包好饺子。

13.包好的饺子一排排整齐地排列在放有干面粉的板子上。

14，锅中加水烧开，然后放入包好的饺子中。并且从锅的侧面用大勺把水往四周推，防止饺子粘锅。而且水再烧开的时候，往锅里加一点凉水，然后盖上锅盖煮。你需要点三次冷水，然后饺子就熟了。

15，煮好的饺子会浮起来，浮在水面上，然后就可以煮了。