如何让蒸面好吃

原材料:

面条500克，五花肉250克，黄豆芽150克，蒜薹150克，豆角150克。

调料:

酱油2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、大蒜6瓣、洋葱1段、八角4个、干辣椒5个。

原材料:

面条500克，五花肉250克，黄豆芽150克，蒜薹150克，豆角150克。

调料:

酱油2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、大蒜6瓣、洋葱1段、八角4个、干辣椒5个。

练习:

1.面条是用薄而扁的鲜面条，略湿。千万不要用挂面，但不是刚擀好的水很多的面。看图！

2.把笼布铺在笼屉上，把面放进去，不要压实，要蓬松，把锅里的水沥干，大火开，蒸10分钟；

3、豆角、蒜苗、五花肉、豆芽挑选洗净；

4、豆角、蒜苗切成2cm段，五花肉切成薄片；

5.大蒜切碎，洋葱斜着切片；

6.将蒸好的面条抖落，铺在面板上晾凉；

练习:

1.面条是用薄而扁的鲜面条，略湿。千万不要用挂面，但不是刚擀好的水很多的面。看图！

2.把笼布铺在笼屉上，把面放进去，不要压实，要蓬松，把锅里的水沥干，大火开，蒸10分钟；

3、豆角、蒜苗、五花肉、豆芽挑选洗净；

4、豆角、蒜苗切成2cm段，五花肉切成薄片；

5.大蒜切碎，洋葱斜着切片；

6.将蒸好的面条抖落，铺在面板上晾凉；

练习:

1.面条是用薄而扁的鲜面条，略湿。千万不要用挂面，但不是刚擀好的水很多的面。看图！

2.把笼布铺在笼屉上，把面放进去，不要压实，要蓬松，把锅里的水沥干，大火开，蒸10分钟；

3、豆角、蒜苗、五花肉、豆芽挑选洗净；

4、豆角、蒜苗切成2cm段，五花肉切成薄片；

5.大蒜切碎，洋葱斜着切片；

6.将蒸好的面条抖落，铺在面板上晾凉；

7.将一勺食用油均匀倒在面条上，用手搅拌均匀(防止后期和面时面条受潮防水！);

8.锅内热少许油，放入五花肉炒至金黄，捞出备用；

9.锅中留适量油，小火煸炒八角；

10，转中火加入葱蒜翻炒；

11，倒入豆子炒一分钟；

12，加入豆芽，继续炒蒜苗一分钟；

13，倒入酱油、盐、鸡精，搅拌均匀，加水至菜的3/4，关火(此时菜还没熟，这就是效果)；

14、将面条倒入锅中用筷子拌匀(我说的沥干水分，最后锅里没有多余的水滴)；

15，继续把拌好的面放入蒸锅，烧开水蒸15分钟！面第二次蒸，菜也蒸。

豆豉番茄酱蒸面

材料:

面条，豆子，西红柿，黄瓜和汤。

练习:

这并不难，只是有点难预料。

1，豆角切块，西红柿黄瓜切片，顺便切点姜；

2.锅里的水烧开后，把面条放在抽屉上蒸15分钟；

3.蒸面条的同时，取另一个炒锅，放入热油炒姜，依次放入西红柿和豆角(我在冰箱里发现了一些日本豆腐，所以放一个鸡蛋吧)，加入一碗汤和少许酱油调味，转小火，收汁；

4.将蒸好的2放入4中拌匀，保证汁液均匀；

5.把拌好的面条再放在刚刚蒸过的抽屉上，蒸10分钟左右。