咸肉菜饭的做法！！越具体越好！！！

咸肉菜饭的做法

用料：

主料：大米1碗、菜心1小把

辅料：油适量、盐1茶匙、姜1小块、咸肉脯1小块

做法：

1.准备：菜心，咸肉脯，大米，姜块。

姜磨细茸，咸肉脯切细粒，菜心洗净切细。

大米洗净放入电饭锅里煮熟。

2.锅烧热放少许油炒香咸肉粒和姜茸。

继续用底油炒香菜心粒，盐调味。

电饭锅跳保温档时放入炒好的菜心粒和咸肉粒，翻拌均匀继续焖十分钟左右即可。

烹饪技巧：

做菜饭的水一定要少一些。因为炒好的青菜会出水。

炒青菜的时候，一定要大火热油，炝炒的味道才香。