手擀菠菜面的正宗做法，手擀菠菜面怎样做才好吃的做法

主料

菠菜

150g

面粉

300g

辅料

盐

1茶匙

油

2茶匙

小葱

1棵

生姜

适量

西红柿

1个

步骤

1.菠菜洗净,切成段放入料理机，加入少许清水。

2.搅拌成菠菜汁。

3.把菠菜汁浇入面粉。

4.合成稍微硬些的面团，饧40分钟。

5.取一小块饧好的面团，揉匀后擀成薄薄的面皮。

6.擀好后撒上干面粉。

7.把面皮卷在擀面杖上，垂直叠放在面板上。

8.用刀切成面条。

9.撒上干面粉后，抖散。

10.锅里倒入油，放入葱花，姜丝，精盐爆香。

11.放入西红柿块倒入足够的清水，开大火煮开。

12.、放入干好的面条，煮熟后盛出。

小贴士

1、做手擀面的面团要和的硬一些，这样出来的面条口感劲道，不浑汤。