炒瓜怎么做？

冬瓜的烹饪方法多种多样。比较常见的做法是炒冬瓜。蔬菜炒冬瓜和其他有肉的菜不一样，随意炒的话会有很香的香味。因为是纯荤菜，所以要放各种佐料使其入味，这样做出来的菜会有更大的异味，不容易吃。但是，调味品的添加量并不是任意的。下面是冬瓜的烹饪方法。

模式1:

1.南瓜和胡萝卜切片，黑木耳去硬根去皮。

2.将葱、姜、蒜切碎，锅烧热，倒入适量油，油烧开后放入葱、姜、一半蒜，再放入虾皮。

3.将虾皮炒香，再放入胡萝卜翻炒片刻，再放入东瓜和黑木耳，翻炒十几分钟，引入适量冷水煮熟。

4.直到东瓜越来越透明，根据我的口味撒上适量的盐和剩下的蒜泥，翻炒均匀，再倒入粉。

模式2:

1勾薄短，挂上短汁关火。

2将东瓜切成片，将柿子椒切成圈，在平菇中间划一刀

3.锅中放油，放入平菇炒香。

4将切好的冬瓜翻炒，中间加入适量的水。

5出锅前放入花椒，加盐和调料，翻炒均匀称重。

模式3:

1冬瓜去皮切片。

2把洋葱切碎，备用。

3切一小块青椒

4锅内依次放入食用油，放入葱花、辣椒面、东瓜片、青椒、盐，用酱油翻炒，出锅前放点香油。

模式4:

1冬瓜去皮，洗净，切片。

2葱姜、小米椒、青椒切丝。

将锅加热，放入适当的植物油。加入葱、姜、花椒、小米椒炒香。

4放入切片的冬瓜翻炒均匀。

5加入半碗凉水，盖上盖子煮。

6煮至瓜片变松，用辣椒丝炒至对称。

7加入一勺盐，一勺味精，一勺酱油，翻炒均匀，即可起锅。