鳕鱼怎么做？

(1)鳕鱼自然解冻，去鳞，洗净，切块。

(2)准备一个碗，加入淀粉，倒入水搅拌成水淀粉。

(3)将鳕鱼块放入碗中。

(4)炒锅烧热，倒入油，放入鱼块，炸至金黄色。

(5)加入八角和花椒，炒香，倒入料酒。

(6)加入红烧酱油，倒入适量温水，大火煮。

(7)加盐调味至汤汁收汁。

2.清蒸鳕鱼

(1)鳕鱼冷冻洗净，姜切片，葱切末，蒜切末。

(2)将鳕鱼片放入盘中，加入姜片。

(3)准备一个蒸笼，倒入足够的水，放在盘子里，用大火煨至熟。

(4)锅烧热，倒入橄榄油，爆香蒜末和姜片。

(5)加入淀粉和香油，煮制成酱。

(6)在鱼片上撒上葱花，浇上调好的酱汁。

3.油炸鳕鱼

(1)鳕鱼洗净切块，蒜、葱、姜切末。

(2)准备一个碗，加入大蒜、姜和姜末。

(3)加入胡椒粉和盐，倒入植物油拌匀成酱。

(4)将鳕鱼块放入酱汁中腌制1小时。

(5)炒锅烧热，放入鱼块，慢火煎至两面金黄色。

4.糖醋鳕鱼

(1)鳕鱼洗净切丝，洋葱洗净切丝，洋葱切段。

(2)将鳕鱼片用白醋、米酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。

(3)将鱼块裹上红薯粉。

(4)锅烧热，倒入食用油，放入鱼块，炸至金黄色，捞出备用。

(5)锅中留少许油，爆香葱，放入葱丝翻炒。

(6)加入糖醋酱，加入炸好的鳕鱼块翻炒至熟。

5.香辣鳕鱼

(1)鳕鱼解冻，洗净切块，胡萝卜洗净切丝，青椒切丝，生姜切片。

(2)锅烧热，倒入食用油，放入鳕鱼，炸至金黄色，捞出。

(3)锅中加入少许油，爆香姜片，放入辣椒酱翻炒，放入鳕鱼翻炒。

(4)倒入高汤，加适量糖，盖上锅盖炖。

(5)加入胡萝卜和青椒翻炒。

(6)最后加盐调味，翻炒片刻，出锅。