贵州的地方小吃有哪些？

最近有很多朋友问贵州的地方小吃有哪些？我给你介绍一下，希望对你有帮助。

花溪牛肉面

花溪牛肉粉，贵阳花溪地区的发源地，是贵州著名的小吃。其独特的汤料由多种名贵中药材精心严格熬制而成，制作的牛肉粉与众不同。汤汁鲜美可口。吃过的人都赞不绝口。

花溪牛肉粉选用上等黄牛、精制米粉、肉质细嫩的牛骨，熬成鲜浓的汤汁，配以爽滑的蒸米粉、醇厚的牛肉、开胃的酸菜、鲜香菜。如果能吃辣，再加上贵州特有的香辣炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉就浮现出来了。

花溪牛肉粉风味独特，深受人们喜爱。除了味道，喝一碗香气诱人、味道浓郁的原味牛肉汤也是一种美味享受。人们把它当作早餐、午餐、晚餐和休闲食品，随时随地都可以吃。

爱豆腐果

爱豆腐果是贵阳著名的汉族小吃。属于贵州菜系。它是将白豆腐切成长方形的小块，用适量的碱水发酵，放在有眼的铁板上烤制而成，盛入。

其中，烘焙的方法有很多学问。制作时，铁焙床要上油，燃料是糠壳，不能用煤。煤火烤的东西火力不均，还有煤焦的味道。使用箔条弹可以避免上述缺点，降低成本。烤的时候给铁烤床上油，将豆腐块放在铁烤床上不断翻动，避免烧焦。翻面时要小心，不要破坏豆腐果的外观，烤至皮色为黄亮。用锅铲翻动豆腐，时不时在铁烤床上抹点油，不仅是为了防止豆腐粘锅，还能使其表面光滑，颜色黄亮。

肠旺面

王昌面，又名昌邑面，是贵州著名的汉族风味面条。在贵州众多小吃中，以色、香、味“三绝”著称。具有血嫩、面酥、香辣、汤鲜的风味和口感，红而不辣、油而不腻、酥而不生。“肠”是猪的大肠，“王”是猪血。再加上面条，三者将相辅相成。

“长旺”是“长旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳市区所有小吃街都有卖。

水城羊肉粉

水城羊肉粉是贵州省六盘水市的民间小吃，是今天六盘水人早餐的主食。水城羊肉粉起源于上世纪80年代初。早先，水城人很少吃羊肉。羊通常被用作民间祭品。人们不吃羊肉，因为他们吃不惯羊肉的味道。

米豆腐

米豆腐是四川、湖南、贵州、湖北等地著名的民族小吃。贵州著名的米豆腐包括思南米豆腐、印江米豆腐、江口米豆腐和贵阳米豆腐。正宗的米豆腐产于贵州省印江县黄木镇和江口县福祥。

丝绸娃娃

丝娃娃是贵阳最常见的汉族小吃之一。这道素菜酥脆酸爽，开胃健脾。乍一看，就像产房里的新生婴儿裹着“襁褓”。“宝贝”是用米粉烤成的煎饼，然后卷入萝卜丝、碎耳根(鱼腥草。)，海带丝，炒黄豆，烧辣椒之类的。也被称为素食春卷。当地人吃的时候，当然要注入酸辣的汁液。

刘二妈米皮

刘米皮可谓是遵义老字号的著名小吃。它起源于上世纪90年代，现已遍布遵义。朋友们，不妨试试它独特的味道。

遵义豆花面

遵义豆花面是一种美味的汉族小吃。软滑，辣味浓郁，风味独特。最初源于佛教，创作于20世纪初。遵义豆腐面遵义豆腐面是贵州的特色小吃。遵义豆腐面以面条为主料，烹饪方法以烹煮为主，口味咸鲜。

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