半天瑶烤鱼选哪种鱼？

斑点叉尾鮰，肉质鲜嫩，鱼刺少，也适合小盆友，青椒的味道特别喜欢。半天妖烤鱼凌波鱼好吃。半天妖烤凌波鱼的创意比传统的好。半日妖烤鱼凌波鱼全部来自大自然，完全是绿色无害的食物。

清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼，有湖北省“千湖之省”之称。

梅功鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是一种独特的优质经济鱼类。其鱼体呈鳞圆形，背部青黑色，腹部白色，头扁而宽，腹部狭窄，圆头扁而宽，末端圆而宽，口鼻部周围有肉质的白色须。这种鱼对水质要求极高，所以肉质鲜美，是烤鱼的好选择。

半日妖:成立于2008年，起源于福建，总部位于山东济南。2015第一家店正式开业，2018店铺数突破100。截至目前，中国门店数量已超过500家，主要位于山东。2020年，影星Zray代言了半日妖的品牌。

半日妖走单品爆款策略，主菜是青椒烤鱼，有麻辣、酱香等8种不同口味。在所有烤鱼品牌中独树一帜。

半天妖烤鱼的制作方法:

1.用清水把鱼洗干净。烹饪前，用干净的纸巾擦去鱼表面的水，然后取出内脏，去掉鳃，把鱼鳞刮干净，再去掉头和尾，用酒和盐腌制10分钟左右。腌制的时候加点料酒可以很好的去除腥味。

如果你喜欢吃辣，也可以放一些红干辣椒让味道更好，然后在鱼上撒一些盐，但不要太多。锅里放油，一般小火烤20分钟左右，翻面。一定不要用火，会烤焦，影响口感。

2.将洋葱切成细丝，加入一些芫荽，与其他调料一起放在一边。然后将油倒入另一个锅中，炸至调料释放。调料放出后，加入一些胡椒粉，搅拌均匀。

加水，大火烧开，关小火，然后放入胡萝卜，烫几分钟，然后取出备用。除了放水，还可以放点糖，煮40分钟，撒点葱花，搅拌均匀，盛出。

提醒:烧烤食物往往是燥热性的。与各种调味品配合使用时，如茴香、胡椒、辣椒等。，都是辣的成分。非常辛辣刺激性会极大地刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，可能会损伤消化道粘膜，影响体质平衡，使人“生气”。食用后容易引起咽痛、咳嗽等症状。所以最好长期少吃烤鱼。