吃蘑菇健康营养健脑吗？

蘑菇中的营养成分可以有效提高我们身体的免疫力，这样长期吃蘑菇就不容易生病，而且蘑菇中的一些物质可以起到止痛的作用，蘑菇中的提取物可以用来止咳化痰。

从蘑菇的有效成分中提取的一种非常有效的抗癌物质，可以有效抑制癌细胞的形成，比绿茶的抗癌物质强很多倍。蘑菇中还含有一种有毒的蛋白质，可以有效抑制癌细胞的蛋白质合成，蘑菇中还含有粗纤维和木质素，这些都是我们人体非常难以消化的，可以吸收我们肠道中的水分。

蘑菇还能吸收胆固醇和糖分并排出体外，能有效治疗和预防便秘、动脉硬化和糖尿病。吃蘑菇也能降低血压。对于高血压患者来说，吃蘑菇是非常好的选择。

蘑菇怎么吃？-蘑菇炒肉

先准备适量的瘦肉、香菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、糖、盐、醋等调料。

将瘦肉放入冰箱冷冻，然后取出切丝，红辣椒、青椒洗净切丝，葱、姜切丝，锅中倒入适量油，油热后加入准备好的肉丝翻炒，再加入葱姜末、香菇翻炒，翻炒后加入醋等调料。

蘑菇怎么吃？-炖蘑菇

先准备适量的香菇、蚝油、红烧酱、糖、胡椒粉、香葱等调料。香菇洗净，切丝，用热水烫一下，捞出备用。锅中倒入适量油，油热时放入香菇翻炒，加入适量蚝油翻炒，加入适量水，红烧，糖，胡椒粉大火翻炒，待收汁后即可出锅。拿出来之前撒上香葱。