黄磊红烧肉做法步骤图，黄磊红烧肉怎么做？

辅料:油、盐、糖、大料、桂皮、红烧酱油。

1.将五花肉切成等长的方块，将没过五花肉的清水放入砂锅中，将切好的五花肉放入凉水中的锅内。

2.五花肉煮熟后，去血去沫，取出五花肉。

3.将八角、花椒、香叶、陈皮用纱布包成小包装。

4.将姜片、葱片、五花肉和包好的包放入砂锅。

5.倒入雕酒和红烧酱油后，加入冰糖和少许盐。

6.大火烧开后小火煨1.5小时，中间适当翻肉，避免上色不均，小火慢炖，少水多酒，是做这道菜的诀窍。

7.取出炖好的五花肉，放凉。取另一个碗，在碗底铺上姜片和葱段。

8.将凉好的五花肉切成大小相同的小方块，放入铺有葱姜的碗中，将炖肉的原汁倒入砂锅中，蒸半小时。

9.煮好后放几片事先用热水焯过的菜叶，不用放。