鸽子绿豆汤的做法，如何让鸽子绿豆汤好吃，鸽子

1，乳鸽最好是肥的，如果能买到400克重的乳鸽，就不能用老乳鸽，因为老乳鸽骨头硬，煮出来的汤没有乳鸽鲜甜，乳鸽嫩，更容易煮到连肉都可以吃。

2、绿豆要新鲜，有光泽，绿色，而且用量一定要够，食疗效果突出。有人担心吃绿豆对身体太凉。但由于乳鸽性平，人体受血毒、痤疮之害，多是由于肺气虚弱，陈皮有益气化痰、补肺的作用。因此，这汤是为男人、女人和孩子做的，咸宜。

3.在煮的过程中，可以撇去浮在面汤上的绿豆皮，但是绿豆皮有清热的作用，通常不需要去除。

4.若多人饮用，可加入野生苋菜头500g和猪骨或排骨250g，与上述材料洗净后煮沸，用13碗水煮成6-8碗水，排毒效果更佳。