用过多的油治疗肝脏的实践。

炒肝尖是广东传统家常菜，味道鲜美，简单易学。肝尖是指猪肝的顶端，肉质细嫩，富含蛋白质和维生素。是一种营养价值很高的食品。下面，我们就来学习一下如何治疗肝尖吧！

首先，准备食材

炒肝尖的主料有猪肝尖、葱、姜、蒜、红椒、青椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、水等。其中猪肝尖要提前处理，去除筋膜和血管，切片备用。

二、炒猪肝小技巧

1.炒锅放火上，倒适量油，七八成热时，放入猪肝尖翻炒至变色。

2.加入葱姜蒜末、红辣椒丁、青椒丁，继续翻炒至混合均匀。

第三，加入调味料

1.加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精，调味均匀。

2.加入适量清水，大火烧开后转小火，煮至汤汁粘稠。

四、勾芡

1.取一小碗淀粉，加入适量水搅拌均匀，倒入炒锅中搅拌均匀。

2.煮熟后，撒上葱花即可食用。

这就是炒肝尖的方法，简单易学又好吃。但需要注意的是，猪肝煎尖的时间不宜过长，以免肝尖变硬。另外，调味要根据个人口味调整，不要加太多盐和酱油，以免影响健康。最后祝大家吃到好吃的炒肝尖！