皮蛋瘦肉粥的热量吃皮蛋瘦肉粥会胖吗？
皮蛋瘦肉粥的热量
每100克大约54卡路里。
皮蛋瘦肉粥中的主要原料是皮蛋、瘦肉和大米，可以根据自己的口味加入姜、盐和葱花。它不仅味道鲜、香、软，而且含有丰富的营养，如蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质等。，但主要是水，水没有热量。一般皮蛋瘦肉粥中的热量在每100克50左右。
吃皮蛋瘦肉粥会胖吗？
不容易胖。
人之所以容易发胖，是因为摄入的热量太多，又不运动，而皮蛋瘦肉粥热量不高，很容易被消耗掉。所以一般情况下，适量吃皮蛋瘦肉粥不容易长胖；但如果吃得很多，不通过运动消耗，还是有可能导致体重增加。
皮蛋瘦肉粥的做法
配料:大米、皮蛋、猪里脊肉、淀粉、色拉油、葱、姜、盐、鸡粉、香油。
练习:
1.将大米洗净，用清水浸泡半小时左右。
2.皮蛋洗净，切丁；洋葱洗净，切葱花；姜切丝。
3.猪里脊肉洗净切丝，加入少许盐和水淀粉，拌匀腌制10分钟。
4.将腌制好的肉丝用水焯一下备用。
5.锅中加入适量的水烧开，然后倒入泡好的大米。
6.加入一半皮蛋和少许色拉油，转小火煮30分钟左右。
7.加入泡好的肉丝和姜丝，继续煮15-20分钟。
8.加入剩下的皮蛋，煮3 -5分钟。
9.加入适量盐、鸡粉和香油，撒上葱花。
皮蛋瘦肉粥的功效与作用
1.补虚养血
皮蛋瘦肉粥中的猪瘦肉入肾经，有补肾养血的功效。食用猪瘦肉有利于改善肾虚、贫血、头晕、营养不良等症状。此外，猪瘦肉和皮蛋富含铁，可提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可改善缺铁性贫血。
增加食欲
皮蛋瘦肉粥里的皮蛋和猪肉都含有丰富的蛋白质。皮蛋中蛋白质分解产生的氨和硫化氢赋予皮蛋独特的风味，刺激消化器官，刺激食欲，使营养物质易于消化吸收。肉汤中的水溶性蛋白质和水解产物，如肽和一些氨基酸，以及一些含氮提取物，如肌酐、肌酸、肌肽和嘌呤，可以使汤变得鲜美。它们溶解得越多，汤味越浓，越能刺激胃液分泌，增加食欲。
清热降火
皮蛋味道鲜美，性寒，能泻热、醒酒、去大肠火。另外，猪瘦肉性平，味甘咸，有滋阴润燥的功效。与粥同食，可清热开胃，生津止渴。对于内热不适、口苦、食欲不振的人是很好的食疗。
4.养胃助消化
皮蛋的性味辛、涩、甜、咸、寒。保存后含有较多的矿物质成分，能刺激消化器官，中和胃酸，有缓解胃病的作用。加上粳米米糠层中的粗纤维分子，有助于胃肠蠕动，促进食物消化，对胃病、便秘有非常好的治疗作用。