肥牛属于牛肉吗？

“肥牛”一词源于美国，后传入中国、香港、日本等地。90年代传入中国和香港，后又传入中国内陆。随着肥牛火锅行业的发展，中国的肥牛市场正在蓬勃发展，中国很多牛肉生产商都在生产肥牛。

家养肥牛:

中国四大优质牛是秦川牛、南阳牛、鲁西牛和晋南牛。近年来，国内养牛企业采用国际先进的育肥方法，在科学检测分析的基础上，根据牛的不同类型、年龄、体态和所需营养成分，

采用不同的饲料配方饲养，辅以音乐按摩、啤酒饲料等先进的育肥方法，并采取严格的卫生防疫措施，育肥牛生活条件舒适，体态健壮，生长迅速。

合理育肥牛，屠宰后采用国际先进的新兴肉厚成熟技术，精细加工成不同规格、不同烹饪要求、不同包装方式的冷鲜保鲜肉和冷鲜部位肉。这些优质牛肉色泽鲜美，嫩滑可口，富含弹珠。