龙口粉丝哪个牌子正宗？求解答

烟台双塔食品有限公司，成立于1992，是一家集R&D/生产/销售为一体的现代化企业，主营龙口挂面，同时还经营豌豆蛋白、豌豆淀粉、膳食纤维、食用菌、人造肉等产品。

龙口粉丝的出入可以追溯到100多年前。民国五年(1916)龙口口岸开埠后，扇子随即被运往香港及东南亚其他国家。此时，招远、龙口制造的扇子大多销往龙口扇村，龙口成为扇子的集中地，故以龙口扇子闻名。

因其原料优良，气候适宜，生产加工细致，产品质量上乘，被称为“粉丝之冠”。

龙口粉丝注意事项及要点:

制作传统的龙口粉丝，需要选择好的绿豆或者豌豆，这是保证粉丝口感纯正的第一步，只有用这两种原料制作的粉丝才能称为“龙口粉丝”。龙口适中的水质，湿润清新的空气，充足的未暴晒阳光，也为手工粉丝的生产提供了绝佳的自然环境。

手工制作粉丝的技巧相当复杂，俗称“入浆入水”，需要丰富的“实战”经验。以前开粉条作坊的人都要请粉条师傅。传统的手工铣削不仅复杂、费时、费力，而且需要根据季节和气候进行。其中，“和面”这一步是最考验匠人功力的。

这是一个发酵原浆生产优质淀粉的过程。质量主要取决于制粉师的经验和悟性，是制粉师在操作过程中掌握的，是口耳相传的。

以上内容参考:百度百科-龙口粉丝