陈皮九制方法

陈皮是我们经常看到的一种物质，就是陈皮形成陈皮。生活中我们有九制陈皮的做法，这是一种非常有名的小吃。制作过程非常复杂。如果在家里制作比较困难，虽然材料很容易找到，但是制作过程中会用到一些原材料，所以很难找到。不过我们可以先熟悉一下方法，等材料收集好了再做。九制陈皮的做法如下:

九制陈皮是指加工有九道工序，但没有九道工序多。这是一种果脯，很受大众欢迎。味甘、甜、咸、酸，有陈皮的香气，既能化痰止咳，又能行气止渴，口感好，加工成本低，经济效益高。加工工艺如下:

1.原料处理:陈皮要脱苦，用大量水浸泡软化，换几次水脱苦。

2、热煮原料:用原料两倍的水烧开，加入陈皮煮，注意加热时间，煮4-5分钟左右，捞出，再加水去苦味。

3.干燥:在烤房中干燥至半干状态备用。

4.配制料液:用4-5%的甘草液，称取2-2.5公斤甘草，加入50公斤清水，加热浓缩，尽可能溶解甘草的风味。煮至总量仅为10-12.5 kg，过滤得滤液，残渣可二次利用。向甘草溶液中加入3千克盐、1千克甜蜜素、1千克食用柠檬酸、50克香草醛和25克山嵛酸钾。充分溶解，加热煮沸，趁热加入半干陈皮50kg，轻轻搅拌，让陈皮充分吸收料液，最好放置一晚。如果没有完全吸收，可以将原料干燥至完全吸收，这样才能保证产品的风味。

5.干燥:将料液吸附后的陈皮送入烤房烘烤至半干状态，即得产品。

6.包装:每包50克或10-20克精致包装，是一种大众化的休闲食品，具有柑橘香味。

九连环就这么多了。九陈皮虽然味道不错，口感清爽，但是自己做很麻烦。建议大家去市场买。如果真的有兴趣做，也可以自己准备材料。用的食材齐全不要紧，可以用类似的材料。虽然会影响口感，但也有另一种味道，陈皮也对身体有好处。