无锡吃的特色美食

1，无锡小笼包。无锡小笼包，当地人也叫小笼包，以皮薄卤浓闻名全国。无锡水饺需要用最上等的面粉，做好的菜拿起来不会破皮，翻面不漏底，吸盐水吃起来鲜而不腻。因为无锡的地方味道，无锡小笼包吃起来比其他地方更鲜甜。馅汁鲜甜，皮薄不漏。

2.清炒虾仁。清炒虾仁是江浙一带的经典家常菜，食材多样，调味清淡。核心是突出虾本身的鲜美。爆炒虾仁对食材的要求很高，大河虾要新鲜到可以剥皮。炒过之后都是淡粉色的，口感特别扎实。虾肉饱满，口感q弹。

3、太湖是一锅鲜。一锅鲜太湖是无锡当地的特色美食，选用太湖出产的水产品作为一锅。虽然方法简单易行，但味道极其鲜美。太湖一锅鲜食材亲民，但一定要新鲜。汤的底色像牛奶一样白，入口味道鲜美。它被称为眉毛新鲜的食物。渔家风味，汤汁浓郁。