肉饼蒸鸡蛋怎么做？

这道菜是我BB的最爱。每次吃这道菜，我都比平时吃得多。

材料

食材:腿肉150g，鸡蛋2个；

辅料:油适量、盐适量、香菇5朵、马蹄2个、酱油适量、生粉适量。

肉饼蒸蛋

1

腿肉是肥瘦相间的那种。买的时候让摊主用绞肉机绞碎，这样回家就省了剁肉的时间。将干香菇用热水泡软，剥去马蹄皮，然后和肉饼一起放在砧板上，用刀剁均匀。

2

加入油、盐、酱油和生粉，搅拌均匀。

三

将肉饼与所有辅料混合，放入盘中。

四

直接在肉饼上打两个鸡蛋，准备下锅蒸。

五

上锅蒸约15分钟。

技巧

蘑菇让肉饼更香，马蹄铁让肉饼更甜，生粉让肉饼更滑。