羊肉冬瓜汤的做法(清热解暑、润肺养生的家常菜)

炎热的夏天，气温高，人容易出现口渴、疲劳、食欲不振等症状。这时，一碗能清热解暑、润肺的羊肉冬瓜汤，能让你心情舒畅。羊肉冬瓜汤是一道家常菜，制作简单，营养丰富，味道爽口。让我们一起来学习如何做羊肉冬瓜汤。

准备配料

做羊肉冬瓜汤需要的食材有:羊肉500克，冬瓜500克，生姜5克，葱10克，盐适量。其中羊肉是肉末做的，瓜是新鲜无籽品种做的。

烹饪步骤

1.将羊肉洗净，切成小块，放入热水中焯一下，去除血污。

2.将焯水的羊肉块放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开后转小火慢炖2小时，直至羊肉炖熟。

3.冬瓜去皮去籽，切成小块，放入锅中，继续小火炖30分钟。

4.加入适量的盐调味，然后煮开。

结局

羊肉冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美、清热解暑、润肺养生的家常菜。在制作过程中，需要注意羊肉的焯水和慢炖时间，保证羊肉炖到入味。同时，冬瓜的挑选也很重要，要选择新鲜无籽的品种。希望通过学习这个食谱，你可以在炎热的夏天享受清爽可口的食物，保持健康。