想知道三头驴是什么？

驴鞭来源于驴，又名驴肾，多见于河北、山西、黑龙江、四川等地。它是一个圆柱形的长条，或略呈弧形，长约30厘米，厚3-4厘米。前端圆、大、黑、肉多、硬。最好是完整的，没有残肉残脂的，干的。

2.岁宝。

驴宝，又名驴沙，是一种结石，最初是驴因消化不良，食物残渣凝结在胃里形成的。

3.驴肾。

驴肾来自公驴。制作时，去掉残留的肉和油，用冷水浸泡，拉直，挂在通风处阴干，或放在锅里煮熟，切成薄片，晒干，用细沙炒至变黄，取出，洗净沙子，晒干。

驴肉在生活中并不常见，但人们对驴肉的评价很高。生活中有句话:天上龙肉，地上驴肉。

驴肉煮熟了非常好吃；

它深受人们的喜爱，但驴肉在烹饪前需要进行加工。驴肉本身有一点腥味，如果不处理会影响口感。

我们可以把驴肉放在清水中浸泡两个多小时，中间可以换几次水，这样驴肉中残留的血水会处理得更干净。然后，如果浸泡过的驴肉冷水焯水，时间不宜过长，控制在10分钟左右即可。