砂锅炖牛肉萝卜应该放什么？

砂锅白萝卜炖牛肉，能补寒暖心暖胃。再加上这美味牛肉的加速，入口即化的萝卜更能增强人的食欲。以下是其具体做法。

练习一，

材料:牛肉500g，萝卜1个，蒜头2个，小葱6根，小红椒2个，彩椒半个，姜片。

调料:橄榄油、盐、香叶、草果、桂皮、大料、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽、老抽、鸡精。

方法/步骤

1.牛肉洗净，切成5厘米左右的块。往锅里加点水。将牛肉倒入水中，直到水没过牛肉。然后加入2片葱，1片大料，3片姜。倒入少许料酒，大火烧开撇去浮沫。然后取出牛肉。

2.白萝卜去皮，切成滚刀块。撇去浮沫后，将煮好的牛肉汤放入盆中备用。

3.锅中倒入少许橄榄油，放入蒜瓣、葱段、姜片炒香，再将熟牛肉大火翻炒5分钟。

4.然后倒入生抽、料酒、老抽、五香粉。翻炒几下后，将牛肉倒入砂锅，加入刚煮好的牛肉汤汁。

5.加入小红椒、香叶、草果、肉桂和少许胡椒粉，炖一小时。一小时后，将萝卜倒入锅中，炖半小时。

6.一个半小时后，撒上盐和鸡精，将彩椒放入锅中，小火炖2分钟。

做法二，

材料:

白萝卜450克，牛肉100克(瘦肉)。

练习:

1.萝卜、牛肉分别洗净，切成2cm见方的块，分别放入沸水中焯一下，捞出；

2.锅内热油，放入葱姜八角炒香，加入鲜汤、料酒、牛肉，炖至熟。

3加入萝卜块，烧开，撇去浮沫。

4.萝卜块熟了，加盐、酱油、味精，挑出葱、姜、八角。

5.取出浮布，放入汤碗中。