龙岩有什么特产？

龙岩特产有:永定牛肉丸、长汀豆腐干、龙岩花生、宁化老鼠干、刘清笋干、明溪肉干、连城地瓜干、上杭萝卜干、武平猪胆干、永定菜、连城白鸭、连城宣纸、永定红柿、咸花生、沉酒、水仙茶饼、芋头饺子、武夷岩茶、上杭吴梅。

永定牛肉丸:客家风味美食“永定牛肉丸”在闽西久负盛名。它是用精细的新鲜牛肉剁成肉酱，拌入少许土豆粉和精盐，精心制成丸子，再放入清汤中，配以鱼肉和香菇。

长汀豆腐干历史悠久，据说早在明朝就开始批量生产了。长汀五香豆腐脑选用优质黄豆，配以适量甘草、茴香、肉桂、丁、香紫苏、白糖、酱油、盐、药材，经十余道工序精制而成。

龙岩花生以选料严谨，精选名优花生品种，种植在污染少的山区而闻名。加工工艺特殊，采用湿烤等方法，使花生香而有嚼劲，不上火，让人欲罢不能。