川贝母的食用方法
川贝母的功效及适应症
川贝母具有清热润肺、化痰止咳的功效，镇咳效果好，药性平和。因此，它与许多止咳中成药配伍治疗各种类型的咳嗽，但由于成分和剂量的不同，使用起来也有所不同。用什么？川北？还有很多药物的命名，比如？川贝止咳糖浆？、?川贝枇杷糖浆？、?牛黄蛇胆川贝液？、?蛇胆贝母液？、?川贝枇杷露治咳嗽？、?蜜炼川贝枇杷膏？等等。多用于热性咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽等。
川贝母具有润肺止咳、化痰平喘、清热化痰的功效，用于热性咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝母具有镇咳祛痰的功效，可用于治疗肺虚久咳、劳咳、热咳、干咳少痰、咳痰带血、肺脓肿、痈肿、乳痈。具有降压作用和一定的抗菌作用。
川贝母的食用方法
1.朱非贝母汤:朱非150克，川贝15克，糖60克，百合30克，山药30克，薏苡仁20克。把汤放在水里。主要用于治疗阴阳两虚型肺结核，症见咳嗽咯血，骨蒸发热，盗汗遗精，身体虚弱，气短自汗，面肿肢浮，食欲不振，大便溏薄，舌红，津液稀少或舌淡有齿痕，脉细。
2.丹参川贝炖鸡:川贝10g，丹参10g，鸡肉200g，香菇20g，绍兴酒10g，盐5g，葱10g，姜5g。将鸡肉洗净，切成4cm的方块，香菇充分湿润，洗净，切成两段，丹参湿润，切成3cm长的片。把姜拍松，把洋葱切成段。将鸡肉、丹参、川贝、香菇、绍兴酒、盐、姜、葱放入锅中，加入400毫升汤汁，用武火煮沸再用文火煮1小时。该汤剂具有活血通阳、止咳化瘀的功效。主要适用于痰瘀型冠心病患者。
3.雪梨贝母粥:粳米100g，梨500g。将川贝母用冷水浸泡1小时，取出；将圆糯米用冷水浸泡1小时，然后沥干水分备用。雪梨洗净，去皮，剖开心脏切片备用。粥锅加清水，大火烧开，放入川贝母、糯米，转小火煮40分钟，再放入雪梨片煮20分钟，最后用冰糖调味。该粥香甜、清爽、美味，可用于久咳不愈的患者。
4.雪梨去皮洗净，上半部带蒂横切，开成盖，梨下切心，加川贝和蜂蜜，盖蒂盖盖，牙签封口。
5.将梨放入炖锅中，中火炖2小时左右。医学教育网的搜索与整理
备注:秋季干燥季节，不妨多吃雪梨，雪梨有止咳、祛痰、润肺的作用。如果觉得喉咙痒，可以加一点姜汁炖。
川贝炖山鹑
原料为鹧鸪(700克)、光鸡(300克)、瘦肉(200克)、火腿(30克)、川贝母(12克)、龙眼肉(20克)、生姜(2片)。
调味盐3g，鸡精2g，味精4g，浓缩鸡汁2g，雕酒3g。
制作工艺:川贝炖鹧鸪。
1.首先将鹧鸪去毛，去内脏，将鸡肉切块，瘦肉切块，火腿切块，然后一起焯去血渍。
2.将所有原料放入炖锅中炖4小时左右。
3.将所有调料放入炖汤中拌匀。
4.准备:10分钟，烹饪:4小时。