煮完粽子需要在锅里炖吗？

煮好的粽子需要泡在锅里。无论是家里煮的饺子，还是我们在路边买的饺子，一般都是放在锅里，锅里会有水。这主要是为了保留粽子的口感，以免粽子里的糯米因失水而变硬。另一方面，煮好粽子后，放入锅中浸泡，可以保证粽子的口感更加紧实，不会出现煮不熟的情况。所以建议你煮完粽子后在锅里泡一个小时。

冷水不仅能让粽子的口感更紧实，还能保存更长时间，比放在冰箱里要好得多。既能保证粽子的口感，又能提高粽子的口感，是不二之选。