山药醋肉片汤的做法

做山药醋肉片汤，首先将山药洗净，刮去外皮，切成菱形切片，焯一下；肉洗净切成薄片，用料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆；锅中放油，放入葱姜爆香，放入肉片翻炒，放入料酒；放入胡萝卜片翻炒1分钟，放入山药，放入木耳、盐、胡椒粉翻炒均匀，放入味精、香油调味。

山药具有健脾、补肺、固肾等多种功效，对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精等有一定的治疗作用。让我们一起来学习如何制作吧！

详情01山药洗净，刮去外皮。

肉洗净切片，用料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆。

切成菱形片，放入锅中用水煮开，用山药焯水，捞出控水。

锅里放油，放入葱姜爆香，放入肉片翻炒，放入料酒。

放入胡萝卜片翻炒1分钟，放入山药加入木耳、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入味精、香油调味。