牛肉丸子汤有哪些做法？

调料:葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、娃娃菜(适量)、鸡蛋(一个)、香菜(适量)、酱油(适量)、盐(适量)、鸡精(适量)、黑胡椒(适量)、香油(适量)。

厨具:炒锅

步骤:

1.将牛肉馅倒入一个更大的碗里。加入生抽、老抽、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、香油将肉搅拌均匀。

2.将洋葱、姜和大蒜切碎。放入肉里拌匀。然后加入足够的干淀粉，用力搅拌。搅拌均匀，放在一边。

3.炒锅加入适量食用油，倒入切好的娃娃菜翻炒，加入适量酱油，关火。把盘子拿出来以备后用。

4.锅里加水烧开，用勺子把肉馅做成小球，一个个放入水中。等肉丸全部浮上水面，把炒好的娃娃菜倒入，加盐和鸡精，就可以出锅了。撒上一些切碎的芫荽即可食用。

小贴士:把肉丸放入水中时，尽量保持小火，因为放肉丸需要一个过程。肉丸全部放进去后，可以把火调大，这样不会让煮出来的肉丸味道不一样。