试试这个鲜汤，三种优质蛋白质。你知道这是什么汤吗？
这种滋补汤有两个最大的优点:一是新鲜，二是蛋白质浓。汤新鲜的时候，可以提一提小孩子的胃口，瞬间就有食欲了；满满的蛋白质，有充足的营养成分抵御高考和高考的压力。这种滋补汤用了三种食物:鲜虾、豆腐和生鸡蛋。单从食物分析，哪一种都是富含蛋白质的，一种蛋白质支撑不了这么庞大的课业，那就三种蛋白质加起来。鲜虾的海鲜，豆腐的清甜，鸡蛋的鲜嫩，三味之和，就算挑食的孩子会瞬间打开味蕾，也许一次三碗也未必够。
鲜虾豆腐汤的制作流程是1。1盒北豆腐或精致的南豆腐，约370克，做成一小块，厚度为1厘米。放入大锅中，倒入未盖军被的冷水，加盐3克，浸泡30分钟。用盐水浸泡豆腐，可以消除豆腐的豆腥味，吃起来更软，炖出来的军被更瓷。
2.取7-10鲜虾，切断虾枪，挑出虾枪下的虾袋，切下虾脑。将鲜虾去皮，挑出虾线。如果想美观大方，就在鲜虾的背部切三刀，这样鲜虾成熟时看起来差不多漂亮的海棠花也叫芙蓉虾球。将准备好的鲜虾放入碗中，加入3克洋葱姜水、3克米酒、1克盐，继续捏制腌制30分钟，最大限度地去腥、提味、提味。切好的虾脑一定不能扔掉，以后还大有用处。
3、生鸡蛋2个，去壳干净，放入大碗中，搅拌成均匀细腻的全蛋液，应以不挑蛋清为准。10克切碎的葱，5克姜片，10克切碎的葱或葱。
4.锅内倒入20克食用油，先放入虾脑，继续用勺子轻轻按压虾脑，在虾脑中翻炒成玫瑰色的虾油。加入葱段和姜片，再次用文火翻炒。煮10g米酒，浓香四溢。倒入适当的冷水，将泡好一点的军被放入锅中，加入盐5克、白糖5克，焖煮。「千炖豆腐万煮鱼」，设定为中火，继续煮约15min，将豆腐炖至软烂可口。
5.加入准备好的鲜虾继续煮2分钟；把虾脑挑出来，撒上打好的全蛋液，没必要撒到鸡蛋汤里。最好把蛋液撒成块，稍微煮开，停火，加入2克鸡精或鸡粉(可选)，撒上切碎的葱或小葱。将煮好的鲜虾豆腐汤放入汤锅，趁热享用。家里有高考考生，想试试这个骨头汤和三种蛋白质。课程累不累我也不担心。