扇贝粥怎么做才好吃？
扇贝粥怎么做？材料:扇贝100克，糯米50克，大米150克。
辅料:盐适量
步骤
1.先把大米和糯米混合。
2.然后用水洗。
3.把水倒进锅里烧开，然后把洗好的米饭放进去。
4.米饭煮稠后，放入煮好的扇贝。
5、然后在出锅前放一些枸杞，加一些盐调味。
干贝粥的营养价值干贝富含谷氨酸，味道很清新，会减少鱼腥味。我们用干贝熬粥，可以很好的保留干贝中的营养成分，让肉中的鲜味渗透到粥中，非常香甜可口，让营养价值更高。
扇贝含有我们身体所需的各种营养物质，富含蛋白质、核黄素、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质。蛋白质的含量高于我们经常吃的鸡鸭鱼肉，干贝中的矿物质含量非常丰富，高于所谓的鱼翅燕窝，所以我们经常吃一些可以补充身体需要的一些营养，口感非常好。
干贝也是一种珍贵的中药材。我们可以用它来帮助滋阴补肾，和胃。可缓解和治疗脾胃虚弱、头晕目眩、虚劳咯血、咽干口渴等症状。我们在日常生活中经常吃一些，可以帮助降低血压和胆固醇，强身健体，软化血管，预防动脉硬化和抗癌。每个人都应该适量吃一些。
干贝怎么吃干贝？
材料:扇贝20克，小白菜600克。
辅料:糖1/2勺，盐3/4勺，料酒2勺，姜8g，葱5g。
步骤
1.扇贝洗净，放入碗中，倒入半碗水，浸泡2小时左右，再倒入1勺料酒和3克姜片，放入锅中大火蒸20分钟。
2.将娃娃菜洗净，用刀切成8瓣。
3.然后把大葱和剩下的姜切成块。
5、起油锅，放葱姜片进去炒香。
6.再把娃娃菜放进去，然后把干贝和泡好的水倒入锅中。
7.倒入半碗水，加入适量的盐、糖、料酒。
8.大火煮开的时候盖上盖子小火煮10分钟。
皮蛋扇贝粥
材料:大米100g，扇贝50g，皮蛋1个，葱花1小勺，红辣椒丝1小勺，盐和鸡精各2g，胡椒粉和香油少许。
做法:大米洗净，浸泡半小时，然后倒入水中浸泡40分钟，干贝干洗至软，然后放入粥中一起煮10分钟，将皮蛋切成月牙形，葱切段，将皮蛋放入粥中煮，然后煮5分钟，加入适量食用盐，撒上一些葱花和红辣椒丝。
干贝怎么泡？干贝制作前我们需要浸泡，操作起来比较简单。我们可以提前八小时把它们泡在热水里。如果我们能用手指捏住它们，它们就湿透了，可以进入菜里。也可以先用冷水洗净，然后放入碗中，倒入适量的葱姜、料酒和鲜汤，再放入蒸笼蒸2小时左右。
我们在浸泡干贝时，可以使用蒸汽，这种蒸汽与热水非常相似，而蒸汽利用水蒸气导热，避免与干品中的大量水分接触，对保持干品的鲜味，保持原料的形状完整有很好的效果和作用。泡头发的时候一定要去掉外沿的筋膜，不然很影响口感，泡出来的水也不要倒掉，可以一起吃，很清爽。
干贝肉中含有多种我们身体需要的营养物质，矿物质和氨基酸的含量，尤其是谷氨酸的含量非常丰富，对降低胆固醇和滋补身体有很好的作用，也是我们日常生活中滋补身体和保持健康的非常好的选择。