怎么做石斑鱼好吃？

1.石斑鱼网购买后，表面有点软，可以切自己喜欢的厚度。

2.如果切完之后要摆盘或者切萝卜丝，在准备之前先放在冰里保存。

3、摆盘！吃吧。

1，将石斑鱼放在砧板上打晕，放入70度热水中，捞出，用清水过冷，清洗鱼鳞；在肛门处划一刀，切断鳃根，将竹筷从口中至鳃处插入肚中，取出鳃及内脏，洗净，用盐将鱼抹匀。

2.用1长盘，横架上放两根筷子，放鱼，撒上姜丝，鱼上浇花生油(10g)，放入蒸笼；将剩下的油和酱油一起放入碗中蒸锅，大火蒸8分钟左右至刚熟，取出，撒上葱花丝，倒入熟油和酱油，即可食用。