蒲公英有什么用？
蒲公英的食用价值、药用价值和营养价值在《本草纲目》、《辞海》和历代医典中都得到了高度的评价和肯定。蒲公英含有蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊粉、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养成分。同时含有丰富的微量元素，其中最重要的是人体所需的大量矿物质，如铁、钙等。其钙含量是番石榴的2.2倍，刺梨的3.2倍，刺梨的4倍，山楂的3.5倍。从食用营养的角度来说，人体最容易缺乏的无机元素只有钙和铁。因此，蒲公英具有非常重要的营养价值。美国和日本的研究发现，蒲公英的高营养价值在自然界非常罕见，是一种高维度的营养蔬菜。蒲公英食品已经在美国和日本流行起来。现代医学研究表明，它具有“抗病毒、抗感染、抗肿瘤”的作用，受到国际关注。
蒲公英为菊科多年生草本野生植物，乳白色，被誉为中草药八大金刚之一。它不仅是一种高营养的保健食品，而且广泛应用于化工、医药等行业，具有非常广阔的市场前景。食用部分为嫩苗或叶，可生吃或炒食，洗净后做成汤或凉拌。蒲公英为全草，具有清热解毒、止痛散结的作用。同时也是制作饮料、罐头、花茶、化妆品的良好原料。蒲公英野生生长在路边、沟渠、房屋、荒地、田野、丘陵地带。适应性很强，深受人们喜爱，成为越来越受欢迎的野菜。蒲公英也可以人工栽培，以满足市场需求。近年来，我国部分地区已有一定面积的人工驯化栽培，现已摸索出一套实用的栽培技术。
蒲公英繁殖场
几千年来，蒲公英一直是一种受欢迎的季节性野生蔬菜。近年来，随着对其开发利用价值的深入研究，它已经从过去的一道野菜变成了宾馆饭店餐桌上的一道美味佳肴。特别是对其医疗保健功能的确认，引起了医学专家和营养专家的关注。最近卫生部把蒲公英列为药食同源品种之一，也出现了一批医药保健品。再加上在中医方面的应用，蒲公英巨大的经济价值就充分体现出来了。因此，除了采集野生资源，人工栽培蒲公英也在悄然兴起。
植物学特征
蒲公英是一种具有类似特性的多年生草本植物。根系直，主根粗壮，人类土壤深度在1m以下，根具再生性。切断根后，可长出新根，无茎，叶基生，莲座状，全缘或后回羽状或竖琴状羽状复叶，花葶直立，疏生或密生蜘蛛丝毛，头单生于花葶顶端，总苞呈钟形或圆柱形。
生物学性质
蒲公英适应性强，极其耐寒、耐热、耐旱、耐酸碱、耐瘠薄。当地温度达到L ~ 2℃即可萌发，其根系在露地越冬，可耐-40℃低温。但是我喜欢寒冷、潮湿和阳光充足的气候条件。阴坡潮湿环境下，叶片舒展、肥大、深绿色，在向阳干燥处，叶片收缩，生长适宜温度为20 ~ 22℃。蒲公英种子成熟后可以随风飘到各个角落，这就决定了其分布的广泛性。广泛分布于我国，生于田野、荒地、山坡、路边、草地、林缘沟、河滩沙等。它可以在多种类型的土壤中生长，在土层深厚、土壤肥沃、林缘沟潮湿的地方生长会更旺盛。
蒲公英资源的分布
世界上许多国家，如美国、法国、日本和俄罗斯，都有野生或种植的蒲公英。蒲公英在中国分布更广。蒲公英春、夏、秋三季生长在华北、华中、华东、东北很多地方，田野、路旁、山坡、房前屋后。人工培育蒲公英的单位或个人越来越多。蒲公英的开发利用前景广阔。
蒲公英的用途
1.蒲公英有很高的药用价值。蒲公英可以治病，这在古籍中早有记载。比如李时珍的《本草纲目》里说，“女子乳房若肿，用水煮之，汗之，封之，则立即消。解除食物毒素，消除气滞，清除热毒，消除恶性肿胀，肺结核，治疗肿胀...乌发强筋骨。白汁:敷邪刺、狐尿刺，就好了。”现代医学也证实蒲公英有很高的药用价值。其根中的三萜醇为蒲公英甾醇、蒲公英素、蒲公英苦素、咖啡酸、菊粉和果胶；全草含有肌醇、天冬酰胺、苦味物质、皂甙、树脂、菊粉、果胶和胆碱；这些花含有毛莨素和维生素B2。蒲公英对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌和肺炎球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌有一定的杀菌作用。长期以来，大量事实证明，蒲公英是一种珍贵的中药材，性味甘、苦、寒，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、通便、健胃、防癌等多种功效。适应症:急性乳腺炎、腮腺炎、淋巴结炎、淋巴结核及疔疮、急性结膜炎、咽炎、感冒发热、急性扁桃体炎、类风湿性关节炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、肺炎、胆囊炎、急慢性阑尾炎、泌尿系统感染、骨髓炎、阴道炎、盆腔炎、十二指肠溃疡、痤疮等。它的药方在民间广为流传，我也出版了很多医学书籍和报刊杂志。
2.蒲公英有很好的治疗作用。蒲公英，无论是野生的还是人工栽培的，都是一种营养丰富的特种蔬菜。鲜蒲公英可食部分约占84%，每100g可食部分含蛋白质4.8g，脂肪1.1g，糖5.0g，粗纤维2.1g，钙216.0mg，磷93.0mg，65438+。蒲公英不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。因此，它不是一种普通的特种蔬菜，而是一种珍贵的减肥蔬菜。怎么吃？《本草纲目》中有一句话:“蒲公英嫩苗是可以食用的，生吃对治疗传染病特别好。”可见蒲公英可以炒着吃，也可以做凉拌。当然，也可以与其他菜肴、调味品搭配，烹制成各种色香味俱佳的食疗佳品。比如蒲公英炒肉丝，由于蒲公英有清热解毒、消肿散结的作用，而猪肉有滋阴润燥、补中益气的功效，两者结合可做成菜肴，不仅味道鲜美，还提供多种营养，因此可用于感冒、胃炎、咳嗽、便血的食疗，治毒疮肿。蒲公英配大蒜可用于急性乳腺炎、淋巴结炎、急性结膜炎、胆囊炎、胃炎、肝炎、疮、肿、痈等疾病的食疗；蒲公英绿豆汤可以治疗多种炎症、尿路感染、便秘等。此外，厂家还可以利用深加工将蒲公英制成蒲公英咖啡、蒲公英饮料和多种保健食品出售，不仅可以取得良好的经济效益，还有益于人们的健康，促进蒲公英产业的发展。真的是双赢。
3.蒲公英有一定的美容功能。蒲公英不仅营养丰富，药用价值高，而且是食疗和治病的佳品，在美容方面也被广泛应用。是否有皮肤干燥、油性皮肤、皮肤老化、雀斑、色素斑、皮炎、痤疮、粉刺、胡须疮、白发、脱发等。，蒲公英可以帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，让你“完美无瑕”，容光焕发。比如蒲公英、连翘、木贼可以用来护肤——治疗痤疮；蒲公英、马齿苋可用于治疗油性皮炎；将蒲公英煎液过滤，取汁敷脸，可用于治疗皮肤干燥。蒲公英捣碎后与蜂蜜混合，可用于治疗皱纹老皮。蒲公英花煮汁，早晚敷脸，可用于治疗雀斑、色素斑；蒲公英汁和芹菜汁混合均匀制成洗剂，可用于治疗白化色素斑。
4.蒲公英可以用作兽药。蒲公英不仅是人类的美食和治病的良药，还可以广泛应用于畜牧兽医。它可以作为一种珍贵的饲料添加剂，可以治疗多种家畜的多种疾病。如蒲公英全草可煮汁服用，治疗家畜上呼吸道感染；蒲公英煎剂用热水冲洗患部，可用于治疗家畜乳腺炎；蒲公英、紫花地丁和冬瓜子可用于治疗家畜的肺气肿、发烧和哮喘。蒲公英与茵陈合用，可用于治疗羊尿涩痛、发热腹胀；蒲公英、王不留行研成细粉，黄酒、红糖可用于治疗母畜泌乳；蒲公英煎剂拌白糖可治牛马流鼻血；蒲公英、杏仁、明矾汤可温服，治疗牛、马喉炎；蒲公英和黄菊花* * *捣碎并应用于患处，可以治疗牲畜的痈、肿和疮。
5.蒲公英具有很高的观赏价值。专著《百花会》、《芒谱解读》对蒲公英在绿化美化环境方面的作用有详细介绍。虽然百花会也指出:“蒲公英不像牡丹那样娇嫩，不像玫瑰那样芬芳，不像樱花那样洁白，但它外表平凡，外表美丽，具有强大的生命力。”蒲公英的内在美主要表现在:一是朴实无华，繁华似锦，给人印象颇深；二是春秋两季开花，春季花期很早；第三，花虽然不大，也没有牡丹、玫瑰、樱花那么艳丽，但它们的花大而纯，独特而受人欢迎；第四，用途广泛，一举多得，事半功倍。其生命力强的主要表现是:一是一次种植，可使用多年；第二，花变成絮状物，因风而飞，落入湿地。第三，不选土，土地虽薄，也能茁壮成长；四是耐寒、耐热、抗旱、耐涝、抗虫，自然灾害少；第五，能对抗各种杂草，打胜仗。因此，无论是地被栽培还是盆景栽培，蒲公英都能取得令人满意的效果。
蒲公英的栽培
1.种子收获
开花后，种子将在13-15天内成熟。当花盘由绿色变为黄绿色时，种子呈褐色，此时即可收获；采种时，可摘盘，贮藏催熟1 ~ 2天。待盘面完全散开，阴干1-2天。种子半干时，用手搓掉种子尖端的绒毛，然后晒在种子上。千粒重约为1.5 ~ 29，成熟的蒲公英种子无休眠期。
2.种子处理
为了发芽早，可以用温水催芽，也就是把种子放在50-55。c在温水中，搅拌至水凉，然后浸泡8小时，取出种子用湿布包好，25℃左右放入，盖上湿布，每天早晚用温水浇1次，约3-4天发芽后播种。
3.耕作季节
蒲公英耐寒性很强。当地温度达到65438±0 ~ 2℃时可以萌发。每年3月底可以播种，4月份可以收获。秋季也可以播种栽培。秋播适宜期为7-8月，8月至10收获。也可以进行幼苗移植。1-2月可在温室内进行苗木移栽，栽3-4片叶，栽后立即浇水，成活率可达95%以上。
4.整地和畦栽
选择土层深厚、土壤疏松、有机质丰富的地块，翻耕20-25 cm，深翻时每667m2施有机肥和农家肥3000—4000kg，耙整地，做成宽L-1.3m的畦田，浇水后播种，条播或播种，667m2播种量为400-。
5.田疃管理
中耕除草浇水，结合浇水施肥，一般667mz施尿素10 ~ 15 kg或碳酸氢铵15-20kg。每次收获后都要施肥浇水，及时清除杂草。
收获
蒲公英主要以嫩叶为食。当嫩叶长到10 ~ 25厘米时，采收食用。药用植物是成熟的植物，全株都可以收获人类的药物。