一系列花式面食-甜而软的馒头

小洋葱油卷

步骤:

1.200g面粉，105g清水2g，用食用油涂抹的酵母5g。

2.揉成非常光滑的面团。

3.不要发酵揉成条状切成小块。

4.压平，卷成长方形薄片。

5.刷核桃油，撒上葱花和胡萝卜。

6.从下面卷起来，中间切，不要切掉。

7.拧两把。

8.从尾端卷起来。

9.把尾巴压在下面。

10.一个绿色的胚胎准备好了。

11.放入锅中发酵至两倍大小。

12.拿起来很轻的感觉。入锅蒸12分钟，炖3分钟。

兰梅小馒头

步骤:

1.120蓝莓不加水打成汁。200克面粉和2克酵母。

2.所有的原料混合在一起，揉成一个光滑的面团。

3.不发酵直接卷成馅饼。

4.卷起来搓成长条。

5.切成小块。

6.放入锅中发酵至1.5倍大，大火蒸10分钟，焖3分钟。

黑芝麻牛奶卷

步骤:

面粉200克，牛奶110克，酵母2克，黑芝麻糊5克混合揉成黑色面团。

将200克面粉、110克牛奶和2克酵母混合并揉成白色面团。

两片面团不需要发酵卷成一个大蛋糕。在黑面团上洒一点水，把白面团放在上面，两片叠在一起。

卷起来。卷紧它。

切成小块。

入锅发酵至1.5倍大，大火蒸13分钟，焖3分钟。

菠菜蜜豆卷

步骤:

面粉150克，酵母2克，菠菜泥80克。

面粉150克，酵母2克，水75克。

分别揉成两个光滑的面团。揉一会儿，割开没有毛孔。

然后把它们放在一起分成两大块。

两张纸叠在一起。

撒上蜂蜜红豆，是用水和适量的糖煮的红豆。

1/3向上重叠。

再次向下折叠。

切成相等的块。

这两件叠在一起。

中间用筷子压一下。

握住两段，反方向扭转，就做成了一个花卷。

入锅发酵至1.5倍大，入锅蒸15分钟，焖3分钟。

荷包蛋奶油包

步骤:

将200克面粉、110克牛奶和2克酵母混合，揉成白色光滑的面团。

奶油黄馅的美味配方:鸡蛋2个，面粉40g，奶粉20g，牛奶100g，黄油25g，糖15g混合搅拌均匀，入锅翻炒至凝固。

取少许面团，加入南瓜粉，揉成黄色面团。

自色面团分成等份，擀成饼，内填乳黄色馅料。

稍微放下，用筷子压平。

不规则形状更好看。

入锅发酵至1.5倍大，大火蒸12分钟，焖3分钟。

南瓜蜜豆卷

步骤:

蒸熟的南瓜泥110g，面粉200g，酵母1g，混合揉成光滑的面团。

分成小份，压平，卷成饼。

包蜜豆。

把它卷成牛舌。

从下往上卷。

入锅发酵至1.5倍大，大火蒸15分钟，焖3分钟。