怎么做土豆饼好吃？

材料

土豆、盐和黑胡椒

工作方法

1.土豆去皮后，切成细丝。我的刀功很差，所以我用工具刨细丝。不用洗，以免洗掉淀粉。

2.撒上适量盐，拌匀，腌制10分钟。

3.倒掉多余的水

4.将黑胡椒磨碎。

5.平底锅(最好是不粘锅)，抹一层油，把土豆丝铺满整个锅，尽量铺紧，稍微压实；中火煎至凝固，然后转小火，沿锅边倒点油。

6.摇动煎锅，能动的时候把薯片饼翻过来。取一个比锅稍小的盘子，倒扣。一手托住碗底，一手拿起煎锅。反之，将薯片蛋糕滑回锅里，完成翻转。

7.沿锅边撒少许油，小火煎至金黄香脆，倒在厨房纸上，吸干多余的油。

8.趁热吃，更香脆。