鸡蛋怎么烧不爆炸鸡蛋怎么烧不爆炸

1.煮鸡蛋不要用大火，这样容易造成蛋壳内的空气迅速膨胀，导致蛋壳爆裂。如果用小火的话，煮鸡蛋的时间会稍微长一点，而且不容易掌握鸡蛋的嫩度。所以鸡蛋最好用中火煮，这样煮出来的鸡蛋不会破。

2.煮鸡蛋的时候，可以在水里加一点盐或者醋，这样会使蛋壳变软，不容易破，煮好后容易脱皮。

3.鸡蛋洗好后，用家里的缝衣针在鸡蛋较肥的一端打一个小洞，轻轻打一个小洞。因为鸡蛋的底部有一个气室，鸡蛋煮的时候，蛋壳里的空气会通过小孔慢慢漏出来，鸡蛋煮的时候不会破。

4.煮鸡蛋时，先将鸡蛋在冷水中浸泡一会儿，再用热水煮，这样煮出来的鸡蛋蛋壳不容易破，鸡蛋煮熟后蛋壳也容易剥落。