这些食物不能再加热

1，菌类食物

真菌经过高温蒸煮后，会产生大量的硝酸盐，在低温储存和二次加热过程中，硝酸盐含量会不断增加。

2.海鲜食品

海鲜存放时间过长容易滋生细菌产生D，在加热温度下很难将其完全杀灭，从而增加肝脏内D溶液的负担，肝脏长期超负荷运转。

3.菠菜

菠菜本身草酸含量高，需要焯水。此外，菠菜中还含有大量的硝酸盐，二次加热后会转化为亚硝酸盐，从而对人体造成伤害。

4.牛奶

牛奶不能反复加热，否则会变质，滋生细菌，引起腹泻。

5、银耳汤

银耳含有较多的硝酸盐，放置过久会分解还原成亚硝酸盐，使血液中的血红蛋白。失去携氧功能，从而破坏人体的造血功能。