问喝过日本味噌汤的人，感觉好还是不好？另外，有人经常喝味噌汤吗？为什么？

在日本，味噌主要以味噌汤的形式食用。此外，蒸鱼、肉、菜时加入味噌、糖、醋等调料，可使菜肴味道更加鲜美，有益健康。

据说日本人的长寿与经常食用味噌有关。味噌含有更多的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖、铁、钙、锌、维生素B1、B2和烟酸。日本广岛大学的伊藤浩司教授等人通过动物实验证明，经常吃味噌可以预防肝癌、胃癌、大肠癌等疾病。此外，还能抑制或降低血液中的胆固醇，抑制体内脂肪的堆积，具有改善便秘、预防高血压和糖尿病的作用。

日本人对味噌的喜爱可以说是如痴如醉。没有味噌，日本料理的风味就会逊色。例如，日本面条(包括餐厅餐和方便面)每年的销量超过6543.8+000亿份，其中50%是味噌味。日本调味品市场有来自世界各地的调味品，但味噌是日本人不可或缺的。

随着全球经济一体化日益明显，中日两国饮食文化交流日益深入，日本味噌逐渐进入中国。一些著名的日本食品制造商在中国建立了合资企业，生产味噌产品，如日本的神谷酿造食品有限公司，中国杭州味精厂的西湖神谷酿造食品有限公司。日本“丸赛”株式会社长期派多名味噌制造专家在中国杭州进行技术指导和开发。中国一些大城市的酒店和餐馆使用味噌来烹饪美味的菜肴，中国的一些食品厂也使用味噌来生产各种食品和调味品。在中国，味噌越来越被人们接受。