红豆怎么做好吃？

1，核桃红豆饼

材料:低筋面粉200g，白糖20g，黄油80g，水70g，山核桃100g，牛奶20g，红豆沙适量。

具体步骤:

(1)先将面粉和糖搅拌均匀，加热后加入软化的黄油一起揉成碎屑。

(2)加水揉成面团，用保鲜膜包好，冷藏半小时。

④将醒发的面团擀成3毫米的馅饼皮。

⑤铺在菊花派盘上，压紧，把多余的部分擀掉，用叉子在底部戳几个洞。

6.将牛奶和红豆沙加入山核桃中，搅拌均匀，填满馅饼盘。

7.烤箱预热180度，烤30分钟左右。

2、红豆酒年糕

材料:大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，温水70克，酒醅2汤匙，红豆沙适量。

①将大米浸泡一晚，捣碎。

②从小碗中取出生米浆，放入微波炉中加热一分钟，然后加入等量的生米浆，搅拌均匀。

③在米浆中加入酒糟、温水、糖和酵母，搅拌均匀，然后盖上湿毛巾进行发酵。

(4)加入剩余的生米浆，混合均匀进行二次发酵。

⑤放入模具中蒸约15分钟。

⑥年糕冷却脱模后，可以夹红豆沙。

3.红豆牛奶西米露

配料:红豆、牛奶、西米、白糖。

(1)将红豆用清水浸泡一晚，然后倒掉水，加入新的清水放入电饭锅开始煮饭，加入白糖搅拌均匀，收水制成蜂蜜红豆备用。

(2)烧开一锅开水，倒入西米，搅拌，注意不要粘锅，煮十分钟左右，关盖闷至西米变透明。如果西米中间有白色，重复煮闷的过程。水煮西米过冷，用网袋过滤备用。

(3)牛奶放入锅中煮沸，加入西米，搅拌均匀。把它放在碗里。

4碗中加入一勺红豆，摆盘。吃的时候再搅拌一下，防止红豆散了，拍照也不好。

小贴士:

1.电饭煲模式煮红豆时，如果红豆不够烂，可以煮两次。我的做了两次，有点化，但是味道很好。

2.蜂蜜红豆可以一次多做，放冰箱备用。

3.如果你喜欢冷饮，牛奶不需要加热。

4、红豆红枣汤

材料:红豆100克，大枣10克，水150克。

红豆洗净，用清水浸泡30分钟左右；将大枣洗净后，加入红豆水中，用大火煮开，再用小火煮至红豆熟透。你可以事后再吃。能滋补强身，健脾胃，补中焦，益气养血，安神利尿，排毒。

5、豆紫米汤

材料:红豆20g，紫米20g。

将红豆20g、紫米20g洗净浸泡过夜，倒掉浸泡过的水，加入清水煮，再用小火煮至熟透。秋天吃红豆，可以加适量蜂蜜。红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿。其碳水化合物含量高，可作为日常食品。但紫米不易消化，不宜一次吃太多。

6、豆豉黑米粥

配料是红豆、黑米、白糖。

红豆、黑米洗净，用清水浸泡5小时以上。将泡好的水倒掉，将黑米红豆和适量冷水放入锅中，大火烧开，转小火煮至熟透加糖，可促进血液循环，美容养颜。

温馨提醒:尿量过多的人不要忌口或多吃。蛇咬伤要在100天内禁食，红豆不宜与羊肉、羊肝、羊肚同食，否则对身体伤害很大，容易导致中毒。