酱香肉沫蒸茄子怎么做好吃

1.茄子，肉，葱，胡萝卜

2.葱洗净切碎，葱白分开，胡萝卜去皮洗净切碎

3.肉剁碎

4.猪肉放适量盐，生抽，料酒，葱白拌匀

5.茄子洗净去皮切成条摆盘

6.冷水上锅上气蒸3分钟

7.大蒜切碎

8.3分钟后取出，在茄子上面浇2勺生抽，1勺蚝油（生抽和蚝油可以先调好碗汁），在摆上肉馅，胡萝卜，大蒜

9.在上锅蒸5分钟就可以