四喜猪肉丸的制作方法及配方

猪肉两斤半。

生姜适量

料酒适量

三个鸡蛋

洋葱适量

八角茴香

适量的盐

芝麻油适量

食用油适量

大蒜适量

干辣椒适量

半袋面包屑

四喜相逢球的练习？

准备面包屑

买两斤半猪，磨成肉。将猪肉馅放入锅中，打三个鸡蛋，半袋面包糠，葱姜末，酱油，一起搅拌。然后倒入油，再搅拌，油不要太多。然后倒入香油，比植物油少一点点就好。搅拌均匀后，开始准备炸丸子。

炸丸子的步骤是往锅里倒点油，不要太多，因为锅里的油越炸越多。油热后，用手将肉末做成比乒乓球还大的丸子，放在锅里炸。

丸子表面炸至金棕色，然后捞出，放入可以下锅蒸的锅里，准备下锅蒸。

切一些葱、姜、蒜和两三个干辣椒放入碗中，然后加入一些花椒大料、料酒和酱油备用。

将碗中准备好的调料放入炸好的丸子中，准备下锅蒸。

最好把肉丸放在有盖的锅里，然后蒸两到三个小时。

锅里的水随时加，不要干。

蒸了两个小时。