如何轻松煮干海带？

家里做海带会有各种各样的问题，比如怎么清洗，怎么煮，放什么材料等等。一般海带要用清水煮15分钟左右，时间不要太长，否则会影响口感。如果怕海带不容易蓝，可以放一些添加剂帮助海带发泡，更容易煮。本文提供了几种方法，大家看看吧。

1:在用盐水浸泡海带之前，在水中加入一些盐，浸泡干海带一段时间，可以快速浸泡干海带，使其煮熟后更加腐烂。

2:加入淀粉将干海带浸泡在水中，也可以使干海带快速浸泡，煮得更快。干海带怎么煮容易煮。小贴士3:用大米浸泡。泡海带的时候用米汤。海带容易泡干净，煮的时候容易嫩。

4.用开水焯一下做汤用的海带结。烹饪前可以把它们放入沸水中，这样更容易煮开，味道也更鲜美。

5.加入白醋煮海带至软身。煮的时候加入适量的白醋，不仅可以去除海带特有的腥味，还可以让海带更容易煮，颜色也很漂亮。如果喜欢更柔和的口感，可以适当延长烹饪时间。

6:加菠菜煮海带的时候，加点菠菜可以快速煮熟，因为菠菜中含有一种叫草酸的物质，可以让海带快速变软。

7:加入食用碱煮海带。做菜时加一点食用碱或小苏打，会使其软嫩可口。

8:先蒸后泡。将干海带放入蒸笼中蒸半小时左右，然后放入水中浸泡两三个小时。海带很容易煮。

比较好的泡发方式是干蒸:把捆好的海带解开，放在蒸笼里蒸半个小时，然后放在水里泡一晚上，又脆又嫩。或者蒸之前放一点碱性面或者小苏打。海带胶容易被碱性物质溶解，煮熟后很快变软。如果泡在水里，可以在水里放点醋，也能让海带很快变软。

海带是生长在低温海水中的大型海洋褐藻植物，属于海洋藻类植物，可用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带，褐藻，海带科。孢子体大，褐色，扁平，有环纹，最长可达20 m，分叶、柄和固定器，固定器呈假根状。叶由表皮、皮层和髓组织组成，叶下部有孢子囊。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，有一定的药用价值。它富含碘等矿物元素。海带热量低，蛋白质含量适中，矿物质丰富。研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅、解毒、抗氧化等多种生物功能。