如何做好炒鸡蛋

配料:鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、酱油、盐、糖、白胡椒、黑胡椒。

生产步骤:

1，西红柿去皮切丁，洋葱洗净切丝，小葱切碎，拌少许盐和白胡椒粉。

2.锅内烧热油，将鸡蛋倒入锅中，煎至金黄定型，分成大块备用。

3.锅内热底油，将番茄丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，翻炒番茄，翻炒出汤。

4.洋葱变软后，将鸡蛋倒入锅中，翻炒2分钟。关火后撒一点葱花和黑胡椒出香味。

二、鸡蛋炒黄瓜

配料:黄瓜、鸡蛋、油、酱油、盐、糖、白胡椒粉。

生产步骤:

1.黄瓜洗净，切成薄片。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉拌匀备用。

2.锅内热油，将蛋液倒入锅中，翻炒，将鸡蛋煎至金黄蓬松，分成大块。

3.锅内热底油，下黄瓜片翻炒，依次加入少许生抽、盐、糖调味，爽口。

4.把鸡蛋倒回锅里，和黄瓜一起炒1分钟。配料混合后关火。

第三，用鸡蛋炒蒜苗

材料:蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒粉、糖、油。

生产步骤:

1.将蒜苗清洗干净，去掉老根，将蒜白与蒜叶分开，将蒜白切成斜刀切段，蒜叶切成寸段。

2.鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，打成蛋液，锅里油热，倒入蛋液，翻炒，摆盘。

3.用锅里的底油炒蒜。闻到蒜味后，将鸡蛋和蒜叶倒入锅中，翻炒1分钟。

4.蒜叶煮熟后，加入少许盐和糖调味提鲜，翻炒均匀。