备受美国人喜爱的“美式中餐”，与真正的中餐有何不同？

中国美食博大精深，连老外吃了也是赞不绝口。不过相比起我们国内正统的地道中餐，在美国却有着专门的美食中餐。美式中餐与我们认知中的中餐有少许区别，更加符合美国的口味。

众所周知，美国人的饮食习惯及口味和中国的差距还是很大的，所以中餐在进入美国后自然也是进行了修改。为了迎合美国人的口味，中餐无论是材料还是做法都进行很大的改变。老美喜欢吃油炸的食物，酱料喜欢酸甜，肉类偏爱鸡肉，酱料的口味也偏浓郁。这就导致了如果你去美国，会发现美式的中餐菜式，非常油腻而且甜口，菜油腻油腻就算了，重点是连主食也没逃过油腻的命运。老美似乎有什么都爱重调料的感觉，美式中餐的炒面，真的是油光满面，吃完之后盒子底下闪闪发亮。

而且呢，美式中餐所使用的材料，也和我们常见的中餐不同。中国人爱吃的很多食物是外国人看不懂的，比如最常见的猪蹄，鸡爪，鱼头，这种在老外固有的认知里，绝对是边角料的存在。又或者是大家爱吃的鸡鸭血，内脏，要是做好了摆上桌，老外估计能和你拼命。由此带来最直观的影响就是，在美式中餐里最受欢迎的菜色，在华人眼里是再普通再简单不过的了，好比说?左宗棠鸡?咕咾肉?炒鸡丁?等等。你不能说不好吃，只是这些菜真的没有突出中华美食的底蕴，更多的只有口味上的迎合。

不过，美式中餐在美国还真的深受欢迎，在美剧中都时常出现中餐的影子。虽说美式中餐和传统的中华料理区别还是蛮大的，不过餐饮这个东西，本身就是会因为当地的口味改变而改变的，所以呢，也是希望通过美式中餐更多人能知道中餐，从而去品尝真正的中式料理。