怎样炒牛肉才嫩又好吃

配料:牛肉、韭菜、洋葱、胡萝卜、洋葱、豆芽(豆芽是灵魂)

步骤:

1，牛肉腌制:1大勺用油量，半大勺生抽，半大勺生抽(如果有食用小苏打粉可以加一点点，会让牛肉更嫩)，最后加2大勺淀粉，加点花生油。

2.将牛肉放入热油中煸炒后捞出，留点油煸炒洋葱和胡萝卜。

3.加入河粉、3汤匙生抽、1汤匙耗油、1汤匙生抽、适量盐鸡精、白糖调味，搅拌均匀。

4.倒入豆芽和韭菜翻炒至软身。豆芽真好吃。可以多加点，然后提前倒入超级好的牛肉搅拌均匀。

5.最后撒上小葱炒匀，即可出锅。